Para comenzar
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- Coca de sardina ahumada con mayonesa de miso 4,10 €
- Anchoas del Cantábrico (filete/unidad) 2,30
- Matrimonio de Anchoas y Boquerones del Cantábrico en cama de Tomate restregado y aceite de oliva 11,60 €
- Salmón ahumado (Solomillo) en vinagreta de miel y Lima, con ensalada fresca de pepinos, piña e hinojo 11,50 €
- Hojaldre de Ventresca de Atún con guacamole y salsa de jengibre. 6,80 €
- Carpaccio de pulpo con emulsion citrica y sal negra. 6,90 €
- Brandada de Bacalao (Cazuela) 7,40 €
- Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa y wasabi 5,90 €
- Patatas Bravas estilo La Mora 5,80 €
- Canelón de lacón relleno de hummus con polvo de jamón y aceite de mandarina 7,50 €


Ensaladas
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- LA MORA9,90 €
Espinacas, Lacón, Piñones, Virutas de Queso Parmesano y Vinagreta de Mostaza
- BERTA 9,90 €
Ventresca de Atún, Tomate de temporada y Olivas negras
- NORITA 10,50 €
Salmón ahumado, Aguacate, mezclum de Lechugas, Tomates Cherry, Sésamo y Vinagreta de Miel y Lima
- MELOSA 9,90 €
Lechugas variadas, Quesos surtidos, Frutos secos garrapiñados, Vinagreta de Miel
- WAKAME 9,60 €
Lechugas variadas, Algas wakame, hummus, tomate, cebolla morada y cilatro.


El Jamón
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- Jamón Ibérico de cebo de campo, con Tostas y tomate restregado 14,70 €
- Cecina de León, con tostas y tomate restregado 10,80 €
- Tabla de embutidos Ibéricos (chorizo, salchichón, lomo y jamón) 14,70 €
- ½ Tabla de embutidos Ibéricos (chorizo, salchichón, lomo y jamón) 8,20 €
- Tabla de Quesos (queso viejo de oveja, queso viejo marinado en manteca, tomillo y brandy, queso roquefort) 14,50 €
- ½ Tabla surtido de Quesos (queso viejo de oveja, queso viejo marinado en manteca, tomillo y brandy, queso roquefort) 8,20 €


Y si de Cristales se trata...
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- Cristal caliente de Quesos gratinados Aceite de oliva y Orejones de Naranjas 9,90 €

- Cristal frío de Ternera cocido en finas Hierbas bañado con Salsa de Mayonesa, Atún, Alcaparras y Pimientos asados en Almíbar 9,90 €

- Cristal de pollo tandoori, chutney de mango, cebolla encurtida y tahini 9,80 €
Tapas con Alma
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CLASICAS
- Croquetas de setas y aceite de trufa (ración de 4 unidades) 6,80 €
- Croquetas de la casa de Jamón (ración de 4 unidades) 6,80 €
- Croquetas negras de sepia con espuma de mayonesa de wasabi (ración de 4 unidades) 6,80 €
- Puntillas (Chopitos) 7,60 €
- Empanada argentina criolla de ternera 2,60 €
- Chipirones a la Plancha con Salsa Verde 8,40 €
- Calamar de playa a la Romana con ali oli y salsa criolla 7,60 €
- Morcilla de Burgos con ali oli de la casa 6,10 €
- Chistorra de Navarra con escalibada de verduras 7,10 €

CLASICAS CON ENCANTO

- Sorpresa crujiente de gambas , puerro y queso fundido (unidad) 4,70 €
- Pastelito frito relleno de rabo de toro y puré de boniato 3,50 €
- Hojaldre de foie grass y huevos del corral con reducción De Pedro Ximenez 9,50 €
- Tempura de Bacalao con ali oli de pimientos del piquillo 7,80 €
- Tempura de verduritas y langostinos con salsa Teriyaki y crema de jengibre 8,50 €
- Rollo estilo vietnamita con salmón ahumado, mix de verdes, mayonesa de sriracha y salsa de jengibre 6,20 €
- Huevos rotos con foie y sésamo negro 9,90 €
- Huevos rotos con setas salteadas, queso cabrales, morcillitas y virutas de jamón 9,50 €
- Mollejas salteadas con brandy , chile y emulsion citrica con chips de boniato 7,80 €


Principales
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- Secreto ibérico con cebolla morada salteada acompañado de puré de boniato 13,20 €
- Rabo de Toro en salsa de jerez y reducción de vino tinto 12,60 €
- Steak tartar de vaca gallega aliñeado con salsa del chef 11,50 €
- Entrecot Argentino a la plancha, con Patatas La Mora, Con sus dos salsas (chimichurri y salsa criolla) 19,50 €
- Tataki de atún rojo acompañado de alga wakame y emulsión de wasabi 12,80 €
- Calamar Playa a la plancha con Ajitos tiernos, Pimientos de padrón y Gambas 15,50 €
- Pata de pulpo (120 gms) a la llama con toques de lima , ajo y ali oli de jengibre. 13,90 €


Adicionales
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- Ajo aceite 0,50 €
- Mayonesa 0,50 €
- Ketchup 0,50 €
- Tomate restregado 0,50 €
Postres de la Casa
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- Crumble tibio de manzana con helado de vainilla “Bourbon” 5,30 €
- Tarta de Queso con base de galleta de chocolate, con salsa de maracuyá 4,90 €
- Tarta de Chocolate con Dulce de Leche 5,10 €
- Tiramisú con Mascarpone italiano 5,10 €
- Panqueques (Crepes) con Dulce de Leche o chocolate 4,90 €


Helados Artesanales
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- Helado artesanal de vainilla (Mantecado) 4,90 € / Terraza: 5,10 €
- Sorbete de fresa 4,90 € / Terraza: 5,10 €
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